2025年以来,受消费市场大环境影响,消费承压与模式转型正倒逼佐餐食品企业开启产品创新和健康升级。在此背景下,以榨菜佐餐开味菜为主营业务的龙头企业——涪陵榨菜配资之家公司,以精耕筑牢根基、以创新激活增长,在行业转型期下实现业绩平稳过渡。
8月26日,涪陵榨菜发布2025年半年报显示:2025年上半年公司实现榨菜品类营收11.23亿元,同比增长0.45%。从整体布局来看,涪陵榨菜通过“夯基”与“拓新”的协同推进,正逐步积累竞争优势,在行业转型期保持着平稳向好的发展节奏。

夯基:做精做深榨菜主业,筑牢核心竞争力
在消费场景碎片化、消费者需求日益多元的市场环境下,涪陵榨菜深知“主业稳则全局稳”,始终将榨菜业务作为发展的根本,通过产品优化、高端突破与技术创新三大举措,持续做精做深榨菜主业,夯实业务根基。
针对不同渠道的消费需求差异,涪陵榨菜上半年对渠道产品进行了优化,在流通渠道推出60+6g榨菜、在商超渠道推出80+8g榨菜,提升产品性价比与终端吸引力;为打破传统榨菜“低端”的认知局限,推动榨菜品类提档升级,涪陵榨菜于2025年5月推出中高端产品“只有乌江”脆口榨菜芯系列,以“轻盐”、“低脂”、“低卡”契合当前消费者对健康饮食的追求,并成功荣登京东平台“榨菜金榜”,为榨菜主业开辟了新的增长空间。

技术创新是传统产业焕发新活力的关键。2025年5月,涪陵榨菜联合江南大学、西南大学等高校及科研院所,成立“未来榨菜产学研联合创新中心”,同时依托公司博士后科研工作站,聚焦榨菜行业的技术痛点与未来产品方向开展研究。通过产学研协同创新,公司已取得阶段性成果——成功开发出“现拌榨菜”产品。该产品基于低温贮藏工艺理论,有效解决了传统榨菜“高盐贮存、热杀菌破坏风味”的行业难题,实现产品鲜度和口感的双提升。

拓新:突破品类与场景边界,探索增长新曲线
近年来,随着Z世代及年轻家庭成为消费主力,下饭菜行业正经历从“单品爆破”到“全品类驱动”的深刻变革。消费者不再单纯关注某一个产品,更追求在加班、宅家、露营等具体场景中,获得便捷、爽口且健康的多元化饮食解决方案。

业内分析指出,佐餐开味菜行业的竞争已从口味升级为场景解决方案的比拼。对此,在守住榨菜基本盘的同时,涪陵榨菜围绕“不止有榨菜”的新命题,通过拓展新品类,形成增长新格局。

2025年上半年,涪陵榨菜一方面深耕萝卜等细分品类,实现营收增长38.35%;另一方面聚焦场景化消费新趋势,推出肉末豇豆、重庆老杂酱等兼具便捷性与风味的抖音爆款新品,餐饮端推出2kg泡菜新品、800g萝卜新品、258g鱼酸菜等B端产品,线上爆炒系列产品开辟佐餐“爆炒”新概念,聚焦健康与功能化趋势研发“榨菜肉臊”“益生冰鲜榨菜”“黄精榨菜”等产品,通过添加功能性成分提升产品价值。这些新品的推出,不仅丰富了公司的产品矩阵,更打破了消费者对“涪陵榨菜只有榨菜”的认知,为公司带来了新的营收增长点。

纵观2025年上半年,涪陵榨菜的发展路径为传统产业的现代化转型提供了重要启示:一方面,要坚守主业核心竞争力,通过产品优化、技术创新夯实根基,这是企业应对市场波动的“压舱石”;另一方面,要积极拥抱消费变革,以创新思维突破品类与渠道边界,不断探索新的增长曲线。未来,随着大消费市场的逐步回暖,以及公司在新品类、新渠道布局的持续深化,涪陵榨菜有望迸发出更强劲的增长势能。
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夯基拓新稳步推进,涪陵榨菜实现业绩平稳过渡网络2025-08-27 11:49
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